Page 8 - Dairy-alinda
P. 8
Velcozyme Τοστ
Υψηλής απόδοσης, αποτελούμενο κυρίως από ένζυμα αρτοποιίας για τη βιομηχανική παραγωγή τοστ.
Velcozyme Κατάψυξης
Υψηλής απόδοσης, αποτελούμενο κυρίως από ένζυμα αρτοποιίας, κατάλληλο για κατεψυγμένες ζύμες.
Δοσολογία:
0,5 - 1% επί αλεύρου
Velcozyme Soft
Συσκευασία:
20 kg σε πολύφυλλο σάκο χάρτου με επένδυση πολυαιθυλενίου
Δοσολογία:
1 - 2% επί αλεύρου
Velcozyme Κρουασάν
Συσκευασία:
20 kg σε πολύφυλλο σάκο χάρτου με επένδυση πολυαιθυλενίου
Υψηλής απόδοσης, βασισμένο σε ένζυμα αρτοποιίας, ιδιαιτέρως κατάλληλο για ψωμιά του τοστ, χάμπουργκερς, μπαγκέτες και σάντουιτς.
Δοσολογία: Συσκευασία:
1 - 2% επί αλεύρου 20 kg σε πολύφυλλο σάκο χάρτου με επένδυση
πολυαιθυλενίου
Προϊόν ειδικά σχεδιασμένο για την παραγωγή κρουασάν, όπου βελτιστοποιεί τα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά της ζύμης κατά τη διάρκεια ανάπτυξης της μαγιάς και της ζύμωσης.
Δοσολογία:
1 - 3% επί αλεύρου
Συσκευασία:
20 kg σε πολύφυλλο σάκο χάρτου με επένδυση πολυαιθυλενίου
